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主頁→專題：語文酒肉英文文：曾國平
春季假期都花在飲飲食食上面，書沒有讀過幾頁，英文生字倒學了幾個。報紙上常有些所謂英語專欄，不外是東抄字典西抄文法書的騙稿費之作(古德明當然不包括在內)。本文一無稿費，二為筆者之親身發現，只為大家介紹五個有趣的生字。 Bistro (小餐館/小酒吧) – 在西雅圖這類的店子多得很，華大校舍園附近便有五間。早上九時左右營業，提供早餐和午餐。晚上六時左右開始變作酒館，從雞尾酒、啤酒到各類烈酒都有。Bistro跟 Bar的氣氛不同，後者多為狂歡作樂，或都是為喝酒而喝酒；前者則為三數人聊天的去處，喝酒是其次。有趣的是，Bistro的早餐和午餐的菜單上往往有些雞尾酒供選擇，叫筆者好幾次在正午之時喝得半醉回辦公室工作。 Le Pichet (罐/壺) – 這是個法文字，英文譯作 pitcher。這種壺是盛酒用的，但到底是長成什麼樣子，讀者可上網查看。筆者不懂法文，是靠不久前到過一家以此為名的法國餐館才學到這個字。那次吃了鵝肝醬、凍牛肉、朱古力mousse和其他記不起名字的東西。法國菜雖精緻，但總覺得其味道悶了一點。筆者比較膚淺，愛的始終是味道較突出的上海菜、日本菜和意大利菜。 Quiche (蛋批) – 這是我的翻譯，許久以前也親手做了一個。這東西跟香港的蛋撻(該是來自葡萄牙)很相像，只不過餡換了鹹的，加了芝士、蔬菜和肉。這是很流行的食品，可在一般的咖啡店找到。配上咖啡很好吃，只是味道太濃烈了一點。 Entrée (主菜) – 這個法文字大家都聽過，但以美式英文來說，這個翻譯其實不太正確。到一般餐館買東西吃，尤其是沙津，通常會有side和entrée兩種選擇。前者份量較少，是小吃或伴食；後者份量較大，是為「主菜」。買熱湯時也有cup和bowl之分，都是同一道理。 Sub (巨型三文治) – 這是美式的廉價食品。所謂sub，原來是submarine的簡寫，因為這種三文治看來有點像潛水艇。兩塊很大的麵包，夾進一大堆的芝士、生菜、肉塊、蕃茄等東西，看來一團糟的樣子。一口咬下去，整件東西頓時四分五裂，叫人吃得狼狽。美國人很喜歡吃sub，但我卻是避之則吉，還是喜歡體積小的傳統三文治。有時候真的不明白美國人的飲食品味。 等筆者多吃幾次好東西，再為大家介紹英文生字。 |
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